Sous Chef für etabliertes Hotel auf Usedom gesucht! (m/w/d)

Für unseren Kunden, ein etabliertes Resort auf der Insel Usedom, sind wir ab sofort auf der Suche nach einem leidenschaftlichen Sous Chef (m/w/d).

Highlight des Hauses ist der 45-Loch-Golfpark. Mit 114 eleganten Zimmern und Suiten, drei Restaurants und einem umfangreichen Spa-Angebot bietet das Hotel seinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt! Das Golfhotel verbindet gehobene Gastfreundschaft mit einer entspannten Atmosphäre und ist der ideale Ort für Golfbegeisterte, Wellness-Liebhaber und Erholungssuchende.

Ihre zukünftigen Aufgaben: 

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Küchenbetriebs in drei verschiedenen F&B Outlets (Fokus liegt dabei auf dem Hauptrestaurant des Hauses)
• aktive Mitarbeit im operativen Geschäft 
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Zubereitung und Präsentation
• Teilnahme an der Entwicklung und Umsetzung neuer Menüs und Speisekarten, um den Anforderungen der Gäste gerecht zu werden und Trends zu berücksichtigen
• Führung und Motivation des Küchenteams, um einen reibungslosen Ablauf und eine effiziente Arbeitsweise sicherzustellen
• Verantwortung für die Bestellung von Lebensmitteln und die Lagerverwaltung im Hauptrestaurant 
• Überwachung der Küchenkosten und Einhaltung des Budgets
• Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

Das bringen Sie mit: 

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position (auch Young Professionals sind herzlich willkommen!!)
• Erfahrung in der Leitung eines Teams sowie ausgeprägte Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und -motivation
• Hohes Maß an Kreativität und Innovationsbereitschaft in Bezug auf Speisekreationen und Menüentwicklung
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit verschiedenen Abteilungen zu interagieren
• Gute Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Engagement für eine erstklassige Gästeerfahrung

Das Unternehmen bietet:

• 5-Tage-Woche und Überstundenausgleich
• Monatliche Gesundheitsprämie
• Sonderzahlungen, wie „Mitarbeiter des Monats“ und Betriebszugehörigkeit
• Trainings- und Entwicklungsprogramme
• Individuelle Weiterbildungsmaßnahmen
• Attraktive Vergütung
• E-Bike-Leasing
• Vollverpflegung in hoteleigener Kantine
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterwohnungen oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Team-Events & Highlights
• Benefits für Familiy&Friends
• Rabatte auf SPA-Anwendungen und Golfnutzung