Sous Chef für etabliertes Hotel auf Usedom gesucht! (m/w/d)
vor Ort- Usedom, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
F&B
Beschreibung
Für unseren Kunden, ein etabliertes Resort auf der Insel Usedom, sind wir ab sofort auf der Suche nach einem leidenschaftlichen Sous Chef (m/w/d).
Highlight des Hauses ist der 45-Loch-Golfpark. Mit 114 eleganten Zimmern und Suiten, drei Restaurants und einem umfangreichen Spa-Angebot bietet das Hotel seinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt! Das Golfhotel verbindet gehobene Gastfreundschaft mit einer entspannten Atmosphäre und ist der ideale Ort für Golfbegeisterte, Wellness-Liebhaber und Erholungssuchende.
Details
Ihre zukünftigen Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Küchenbetriebs in drei verschiedenen F&B Outlets (Fokus liegt dabei auf dem Hauptrestaurant des Hauses)
- aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Zubereitung und Präsentation
- Teilnahme an der Entwicklung und Umsetzung neuer Menüs und Speisekarten, um den Anforderungen der Gäste gerecht zu werden und Trends zu berücksichtigen
- Führung und Motivation des Küchenteams, um einen reibungslosen Ablauf und eine effiziente Arbeitsweise sicherzustellen
- Verantwortung für die Bestellung von Lebensmitteln und die Lagerverwaltung im Hauptrestaurant
- Überwachung der Küchenkosten und Einhaltung des Budgets
- Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position (auch Young Professionals sind herzlich willkommen!!)
- Erfahrung in der Leitung eines Teams sowie ausgeprägte Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und -motivation
- Hohes Maß an Kreativität und Innovationsbereitschaft in Bezug auf Speisekreationen und Menüentwicklung
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit verschiedenen Abteilungen zu interagieren
- Gute Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise
- Teamgeist und Engagement für eine erstklassige Gästeerfahrung
Das Unternehmen bietet:
- 5-Tage-Woche und Überstundenausgleich
- Monatliche Gesundheitsprämie
- Sonderzahlungen, wie „Mitarbeiter des Monats“ und Betriebszugehörigkeit
- Trainings- und Entwicklungsprogramme
- Individuelle Weiterbildungsmaßnahmen
- Attraktive Vergütung
- E-Bike-Leasing
- Vollverpflegung in hoteleigener Kantine
- Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
- Mitarbeiterwohnungen oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Team-Events & Highlights
- Benefits für Familiy&Friends
- Rabatte auf SPA-Anwendungen und Golfnutzung
oder
Alles erledigt!
Ihre Bewerbung wurde eingesendet!