Stellvertretende Küchenleitung für ein Familienhotel im Allgäu gesucht! (m/w/d)

Das Hotel mit seinen knapp 70 Zimmern liegt am Fuße der Alpen und bietet vorrangig Familien eine Oase der Erholung und ein umfangreiches Freizeitprogramm. Dazu zählen ein breites Sportprogramm, ein kleiner Wellnessbereich mit Wasserspielplatz und während der Schulferien sogar eine Kinderbetreuung.

Für den Speisesaal mit Platz für bis zu 150 Personen sind wir derzeit auf der Suche nach einer stellvertretenden Küchenleitung, welche Freude daran hat, das Speisenangebot des Hauses zu optimieren und moderner zu gestalten!

Ihre zukünftigen Aufgaben:

• Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen und administrativen Aufgaben 

• Weiterentwicklung des Speisenangebots, insbesondere mit einem Fokus auf mehr Variation im veganen und vegetarischen Bereich

• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs (keine Teildienste, verlässliche Arbeitszeiten) 

• Organisation und Umsetzung von Buffetkarten (zweiwöchiger Rhythmus) 

• Führung und Motivation des Teams von sieben Küchenmitarbeitenden 

• Einhaltung und Optimierung der Wareneinsätze

• Verantwortung für die Warenbeschaffung und Lagerverwaltung

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschaftskraft o.ä.

• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Küche 

• Kreativität und Offenheit für neue Ideen, insbesondere im Bereich veganer und vegetarischer Küche 

• Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein 

• Spaß am Kochen!!

Das Unterhemen bietet:

• Ein strukturiertes Arbeitsumfeld mit Arbeitszeiten (zwischen 8:00 und 19:30 Uhr) ohne Teildienste

• 30 Urlaubstage und eine digitale Zeiterfassung mit stundengenauer Abrechnung 

• Angemessene Vergütung inkl. Zuschlägen, Urlaubs- und Weihnachtsgeld 

• 50 € Zuschuss zu einem Jobrad

• Förderung von Fort- und Weiterbildungen 

• Die Chance, die Küche aktiv zu prägen und langfristig Verantwortung zu übernehmen 

Wir freuen uns auf Sie!

Wenn Sie die Herausforderung annehmen möchten, das Küchenkonzept mit frischen Ideen und einem herzlichen Führungsstil weiterzuentwickeln, dann sind Sie bei uns genau richtig!